Cuantas piezas salen de un pollo: Descubre los secretos del despiece completo de un pollo y sorpréndete con la cantidad de deliciosas piezas que obtendrás

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo y se encuentra presente en la mayoría de las gastronomías. Sin embargo, muchas veces nos limitamos a cocinar solo algunas partes del pollo, como los muslos o las pechugas, sin conocer todas las piezas que podemos obtener al despiezarlo completo.

En este artículo te mostraremos paso a paso cómo despiezar un pollo y cuantas piezas puedes obtener de él. Descubrirás que aparte de las tradicionales pechugas y muslos, hay otras partes del pollo llenas de sabor y versatilidad culinaria que vale la pena aprovechar.

Cuántas piezas distintas se pueden obtener de un pollo al deshuesarlo

Desmenuzar un pollo puede ser una tarea algo intimidante si no se tiene experiencia previa en el despiezo de aves. Sin embargo, una vez que te familiarices con los diferentes cortes y la técnica adecuada, descubrirás que hay una gran variedad de piezas deliciosas que se pueden obtener de un único pollo.

Pechuga

La pechuga es probablemente una de las piezas más conocidas y populares del pollo. Es una carne magra y tierna que se encuentra en la parte frontal del ave. Se puede obtener entera o en filetes, y es perfecta para preparar a la parrilla, asada o empanizada.

Alas

Las alas son otra pieza muy apreciada. Puedes obtenerlas enteras o separarlas en dos partes: la ala superior y la ala inferior. Son ideales para hacer alitas picantes, adobadas o asadas al horno.

Muslos y contramuslos

Los muslos y contramuslos son piezas jugosas y llenas de sabor. Se encuentran en la parte trasera del pollo y se pueden obtener enteros o separados. Son ideales para cocinar al horno, a la parrilla o incluso guisados.

Patas

Las patas, también conocidas como piernas, son delicatessen para muchos amantes de la comida. Se pueden obtener enteras o separarlas en muslo y contramuslo. Son muy versátiles y se pueden preparar de diversas formas, como al horno, fritas o asadas.

Carcasa

La carcasa es toda la estructura ósea del pollo, y aunque no se consume directamente, es perfecta para hacer caldos y sopas. Al hervirla durante un tiempo prolongado, se liberan los sabores y nutrientes que darán una base rica a tus preparaciones.

Mollejas

Las mollejas son unas piezas delicadas y suaves que se encuentran en la parte interna del pollo. Son muy apreciadas en muchos platos gourmet, y se pueden cocinar a la parrilla o saltear.

Hígado

El hígado es otra pieza de ave muy utilizada en la cocina. Se puede cocinar de diversas formas, como al vapor, a la plancha o incluso en patés.

Galantina

Finalmente, con todas las partes del pollo mencionadas anteriormente, también se puede realizar una preparación conocida como galantina. Esta consiste en deshuesar completamente el pollo, rellenarlo con una mezcla de carne picada, hierbas y especias, y luego cocinarlo al horno.

Como puedes ver, deshuesar un pollo permite obtener una gran cantidad de piezas distintas, cada una con su propio sabor y características. Ahora que conoces todas estas opciones, podrás disfrutar aún más de esta ave tan versátil en la cocina.

Qué partes del pollo se consideran las más valiosas

El pollo es una de las carnes más versátiles y populares en todo el mundo. Su sabor suave y su textura tierna lo convierten en una opción deliciosa para una amplia variedad de preparaciones culinarias. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas piezas puedes obtener de un pollo?

El despiece completo de un pollo incluye varias partes que son consideradas las más valiosas por los amantes de esta carne. A continuación, te mencionaré algunas de estas partes y te sorprenderás con la cantidad de deliciosas piezas que obtendrás.

Pechuga

La pechuga es una de las partes más deseadas del pollo, gracias a su carne jugosa y sin huesos. Se puede utilizar para preparar platos principales como filetes de pollo a la plancha, pollo al horno o incluso para hacer fajitas o ensaladas. Del pollo, se obtienen dos pechugas, una de cada lado.

Muslos

Los muslos de pollo son extremadamente sabrosos debido a su contenido más alto de grasa. Son ideales para asar, freír o cocinar en guisos. Obtendrás dos muslos por pollo, uno de cada pata.

Alas

Las alas de pollo son muy populares para disfrutar en reuniones informales o como aperitivos. Se pueden preparar al horno, a la parrilla o fritas para obtener esa textura crujiente tan apreciada. En cada pollo, encontrarás dos alas.

Piernas

Las piernas de pollo, también conocidas como cuartos traseros, constan del muslo y la parte inferior de la pata. Son ideales para platos de cocina casera tradicional como guisos, estofados o asados al horno.

Mollejas

Las mollejas son una parte un poco menos convencional del pollo, pero altamente valorada por su sabor y textura delicada. Se encuentran en la cavidad interna del pollo y se pueden utilizar para preparar platos gourmet como patés o acompañamientos para carnes. En cada pollo, obtendrás un par de mollejas.

Despojos

Además de las piezas mencionadas anteriormente, también obtendrás los despojos del pollo, que incluyen el corazón, el hígado y el cuello. Estas partes son comúnmente utilizadas para hacer caldos o sopas sabrosas.

Como puedes ver, despiezar un pollo te permite obtener una gran variedad de piezas para disfrutar en tus distintas preparaciones culinarias. Cada parte tiene características y usos diferentes, lo que te brinda la oportunidad de explorar diferentes recetas y sabores. ¡Aprovecha todas estas deliciosas piezas y crea tus platos favoritos con carne de pollo!

Es posible utilizar todas las partes del pollo en distintas recetas

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo, debido a su versatilidad en la cocina y su sabor delicioso. Aunque muchas veces solo nos enfocamos en las piezas más populares, como las pechugas o los muslos, lo cierto es que un pollo completo puede ofrecernos mucho más.

Si aprendemos a realizar un despiece completo del pollo, descubriremos que podemos utilizar todas sus partes en distintas recetas y así aprovechar al máximo esta ave tan especial.

El despiece: cómo aprovechar cada parte del pollo

Una vez que tenemos nuestro pollo limpio y listo para ser despiezado, podemos comenzar a separar las distintas partes de forma ordenada.

• Pechugas: Esta es la parte más noble del pollo y se encuentra en la parte delantera. Podemos obtener dos pechugas enteras o fileteadas según nuestras preferencias. Son perfectas para hacer a la plancha, al horno o para cortar en trozos pequeños y utilizar en ensaladas o platos salteados.
• Muslos: Los muslos se encuentran en la parte trasera del pollo. También podemos obtener dos muslos completos o separarlos en contramuslos y rabadilla. Son ideales para asar, freír o guisar y son muy jugosos y sabrosos.
• Alas: Las alas pueden utilizarse enteras o separadas en tres partes: paleta, caña y pico. Son perfectas para hacer alitas picantes, al horno o a la parrilla.
• Contramuslos: Los contramuslos son una pieza muy jugosa y sabrosa que se encuentra justo debajo de los muslos. Son ideales para guisos o platos al horno.
• Rabadilla: La rabadilla, también conocida como cogote, es una parte menos conocida pero igualmente deliciosa. Puede utilizarse en sopas, caldos o guisos.
• Piernas: Las piernas se encuentran entre el muslo y la rabadilla. Son perfectas para freír o asar en trozos grandes.
• Mollejas: Las mollejas son las glándulas del pollo y se encuentran cerca de las patas. Son muy apreciadas en la gastronomía por su textura suave y sabor único. Se pueden cocinar a la plancha, asadas o en guisos.

Una vez que hemos despiezado el pollo y utilizado todas sus partes, podemos guardar los huesos y carcasa para hacer un caldo casero delicioso que será la base perfecta para nuestras sopas y guisos.

Ahora que ya conoces todas las piezas que puedes obtener de un pollo, es momento de poner manos a la obra en la cocina y explorar nuevas recetas utilizando cada una de ellas. Te sorprenderá la variedad de platos deliciosos que podrás preparar con un simple pollo.

Cómo se realiza el proceso de despiece completo de un pollo

El despiece completo de un pollo es un proceso que consiste en separar y cortar todas las partes del ave para obtener diferentes piezas que se pueden utilizar en diversas preparaciones culinarias. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo realizar este despiece.

Paso 1: Preparación de los utensilios necesarios

• Un cuchillo afilado
• Una tabla de cortar limpia y desinfectada
• Tijeras de cocina

Paso 2: Retirar las alas

Comenzamos retirando las alas del pollo. Para ello, colocamos el ave boca abajo sobre la tabla de cortar y estiramos una ala hacia afuera. Con ayuda del cuchillo, localizamos la articulación que une el ala al cuerpo y realizamos un corte firme y preciso para separarla. Repetimos el proceso con la otra ala.

Paso 3: Separar las pechugas

Ahora procedemos a separar las pechugas del pollo. Colocamos el ave boca arriba y, con el cuchillo, hacemos un corte longitudinal a lo largo del esternón. Luego, realizamos otro corte para separar las dos mitades del pollo. Con mucho cuidado, vamos separando la carne de las costillas hasta obtener las pechugas completas.

Paso 4: Deshuesar las piernas y muslos

Para deshuesar las piernas y muslos del pollo, primero localizamos la articulación que une la pierna al cuerpo. Con ayuda del cuchillo, realizamos un corte alrededor de esta articulación para separarla. Luego, cortamos la piel que conecta la pierna con el muslo y utilizamos las manos para despegar la carne del hueso en ambos lados. Repetimos el proceso con la otra pierna y muslo.

Paso 5: Cortar las alas y muslos

Una vez retiradas las pechugas, las alas y los muslos, procedemos a cortar estas piezas en secciones más pequeñas si es necesario. Podemos cortar cada ala en tres partes: la punta, el segundo segmento y el tercero, utilizando las tijeras de cocina para hacer los cortes precisos. Del mismo modo, podemos dividir cada muslo en dos, obteniendo así cuatro porciones en total.

Paso 6: Obtener el resto de las piezas

Finalmente, revisamos si nos queda alguna parte del pollo sin utilizar y aprovechamos hasta el último pedazo. Por ejemplo, podemos utilizar las carcasas y los desechos para hacer caldo o sopa. Cada una de estas partes tiene su propio valor culinario y puede ser utilizada en una amplia variedad de platos.

Luego de completar todos estos pasos, habremos logrado el despiece completo de un pollo, obteniendo así una gran cantidad de deliciosas piezas para disfrutar en nuestras preparaciones culinarias.

Cuáles son los pasos necesarios para obtener la mayor cantidad de piezas al deshuesar un pollo

Desglosar un pollo en piezas individuales puede parecer una tarea complicada, pero con los pasos adecuados y algo de práctica, podrás obtener la mayor cantidad de piezas deliciosas. Aquí te mostramos los pasos necesarios para deshuesar un pollo completo:

Paso 1: Preparación

Antes de comenzar a deshuesar el pollo, asegúrate de tener a mano todo lo necesario, como un cuchillo afilado, unas tijeras de cocina y una tabla de cortar. También puedes utilizar guantes si te resulta más cómodo trabajar con ellos.

Paso 2: Retirar las alas

Comienza por las alas. Estira el ala hacia afuera y localiza el punto donde se une con el cuerpo. Con un corte preciso, retira el ala del pollo, asegurándote de cortar por las articulaciones.

Paso 3: Separar las pechugas

Coloca el pollo boca arriba sobre la tabla de cortar y localiza el esternón. Haz un corte a lo largo del centro del pollo hasta llegar al hueso. A continuación, realiza cortes diagonales a ambos lados del esternón para separar las pechugas del resto del torso.

Paso 4: Quitar las patas

Para quitar las patas, coloca el pollo boca abajo y haz un corte a través de la piel que conecta las patas con el torso. Puedes utilizar las tijeras de cocina para cortar el hueso en la articulación, separando las patas del cuerpo. Puedes dejar las patas enteras o deshuesarlas para obtener muslos y contramuslos.

Paso 5: Deshuesar los muslos

Si deseas muslos sin hueso, corta alrededor de la articulación del muslo con un cuchillo afilado. Localiza el hueso y desliza cuidadosamente el cuchillo a lo largo de él hasta que quede completamente deshuesado. Repite este proceso con el otro muslo.

Paso 6: Deshuesar las pechugas

Para obtener filetes de pechuga sin hueso, coloca las pechugas sobre la tabla de cortar y haz un corte horizontal a lo largo del costillar, separando la carne de las costillas. A continuación, realiza cortes longitudinales a ambos lados del hueso central para liberar los filetes de pechuga.

Paso 7: Deshuesar las alas

Si deseas tener alas sin hueso, puedes deshuesarlas fácilmente utilizando tus tijeras de cocina. Haz un corte a lo largo del hueso principal del ala y separa la carne del hueso con cuidado. Repite este proceso con la otra ala.

¡Y eso es todo! Siguiendo estos pasos, podrás obtener una amplia variedad de piezas de pollo sin perder nada de carne. Recuerda practicar y mejorar tus habilidades para obtener resultados aún más eficientes.

Cuál es la mejor forma de aprovechar todas las partes del pollo en diferentes platillos

El pollo es una de las carnes más versátiles y consumidas en todo el mundo. Aunque muchos están acostumbrados a comprarlo en piezas previamente separadas como muslos, pechugas o alas, despiezar un pollo entero puede ser una excelente manera de ahorrar dinero y aprovechar todas sus partes en diferentes platillos deliciosos.

Despiezar un pollo puede parecer intimidante al principio, pero con la práctica se convierte en una tarea sencilla que te brindará una gran variedad de piezas para utilizar en tus recetas favoritas. Aquí te enseñaremos la mejor forma de despiezar un pollo paso a paso y te sorprenderás con la cantidad de deliciosas piezas que obtendrás.

Paso 1: Preparación

Para comenzar, necesitarás un pollo entero fresco y afilado cuchillo de cocina. Asegúrate de tener una tabla de cortar limpia y desinfectada para evitar la contaminación cruzada. Lava el pollo con agua fría y sécalo bien antes de empezar el proceso de despiece.

Paso 2: Separar las piernas y los muslos

Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba sobre la tabla de cortar. Con el cuchillo, corta entre la pechuga y las patas hasta que el pollo se abra por la mitad. Separa las piernas y los muslos, asegurándote de hacer un corte limpio en la articulación para una separación fácil.

Paso 3: Separar las alas

Ahora, enfócate en separar las alas del cuerpo. Dobla el ala hacia atrás hasta donde se doble fácilmente y haz un corte limpio entre el hueso de la articulación y el cuerpo del pollo. Repite este paso con la otra ala.

Paso 4: Deshuesar las pechugas

Para deshuesar las pechugas, corta a lo largo del hueso central siguiendo su forma para liberar la carne de los huesos. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo y mantener intacta la piel de las pechugas.

Paso 5: Cortar el pollo en porciones

Una vez que hayas deshuesado todas las partes principales del pollo, puedes cortar las piezas en porciones más pequeñas según tus preferencias. Ya sea cortando las pechugas en filetes, separando los muslos en dos porciones más pequeñas o dividiendo las alas en tres partes, puedes adaptar el tamaño de las piezas según tus necesidades culinarias.

Ahora estás listo para utilizar todas las piezas del pollo en una gran variedad de recetas. Desde asados y guisos hasta frituras y platos al horno, las posibilidades son infinitas. Aprovecha todas las partes del pollo y sorpréndete con la cantidad de platillos deliciosos que podrás preparar.

Existen trucos o consejos que faciliten el despiece completo de un pollo

Sí, hay algunos trucos y consejos que pueden facilitar el despiece completo de un pollo. Aunque puede parecer complicado al principio, con la práctica y siguiendo los pasos correctos, cualquier persona puede aprender a hacerlo de manera eficiente.

1. Utiliza un cuchillo afilado

Es importante tener un cuchillo afilado para poder realizar los cortes limpios y precisos necesarios para despiezar un pollo. Un cuchillo sin filo puede dificultar el proceso y ocasionar accidentes. Asegúrate de afilar tu cuchillo antes de comenzar.

2. Separa las alas

Empieza por separar las alas del cuerpo. Para hacerlo, coloca el pollo boca abajo y dobla las alas hacia atrás hasta encontrar la articulación. Con un movimiento firme, corta por esta articulación para separar las alas del resto del cuerpo.

3. Deshuesa el muslo

Para deshuesar los muslos del pollo, primero identifica la articulación donde se juntan con el cuerpo. Realiza un corte a lo largo de esta articulación y, con cuidado, extracción el hueso. Luego, con el cuchillo, retira también el hueso más pequeño que se encuentra dentro del muslo.

4. Separar las piernas

Después de deshuesar los muslos, es momento de separar las piernas. Para ello, simplemente realiza un corte entre los muslos hasta llegar a la articulación que los une. Corta por esta articulación para separar las piernas.

5. Corta el pollo en presas

Ahora que has separado las alas, los muslos y las piernas, puedes cortar el resto del pollo en presas más pequeñas si así lo deseas. Realiza cortes limpios y consistentes para obtener piezas de tamaño similar.

6. Separa el pechuga

Por último, para separar la pechuga del pollo, realiza un corte a lo largo del hueso central hasta llegar al esternón. Con cuidado, ve deslizando el cuchillo a lo largo del hueso para separar la carne de la pechuga.

7. Aprovecha los restos

No olvides aprovechar los restos del pollo para hacer caldo o utilizarlos en otras preparaciones. La carcasa, las alas, los huesos y la piel pueden darle sabor a tus sopas, guisos o arroces.

¡Y eso es todo! Siguiendo estos consejos, podrás despiezar un pollo completo y obtener una variedad de deliciosas piezas para utilizar en tus recetas favoritas.

Cuáles son las piezas menos conocidas pero sorprendentemente sabrosas que se pueden obtener de un pollo

El pollo es una de las proteínas más populares en todo el mundo y se utiliza en una amplia variedad de platos. Además de las clásicas piezas como pechuga, muslos y alas, el despiece completo de un pollo revela algunas piezas menos conocidas pero igualmente sabrosas que seguramente te sorprenderán.

Cuello de pollo (neck)

Aunque puede no ser la primera opción para muchos, el cuello de pollo es una parte deliciosa y jugosa si se cocina correctamente. Esta pieza tiene mucho sabor gracias a su alto contenido de carne y grasa. Puedes utilizarlo para hacer caldo o sopa, asarlo en el horno o incluso marinarlo y asarlo a la parrilla.

Menudos (giblets)

Los menudos son una combinación de vísceras de pollo que incluyen corazón, hígado y mollejas. Aunque pueden parecer partes un tanto inusuales para muchos, tienen un sabor intenso y distintivo que añade profundidad a los platos. Se utilizan comúnmente en sopas y guisos o como ingredientes para hacer salsa.

Mollejas (sweetbreads)

Las mollejas son glándulas ubicadas cerca del estómago del pollo. Estas piezas son consideradas delicatesen debido a su textura tierna y sabor único. Pueden cocinarse de diferentes formas, ya sea salteadas, asadas o incluso fritas. Suavemente doradas, las mollejas de pollo proporcionan un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro que es difícil de resistir.

Patas de pollo (chicken feet)

Las patas de pollo pueden no ser la parte más apetitosa para algunas personas, pero en muchas culturas son consideradas una deliciosa delicadeza. Estas epidermis cubiertas de piel y pequeños huesos se utilizan comúnmente en sopas y caldos para proporcionar sabor y textura. Aunque puede llevar algo de tiempo y técnica para prepararlas adecuadamente, las patas de pollo pueden resultar sorprendentemente sabrosas.

Ahora que conoces estas piezas menos conocidas pero deliciosas de un pollo, puedes incorporarlas a tus recetas y sacar el máximo provecho de cada ave. ¿Por qué quedarte solo con las piezas más comunes cuando hay todo un mundo de sabores esperando ser descubiertos? ¡No dudes en experimentar y disfrutar de todas las increíbles piezas que obtendrás al despiezar un pollo por completo!

Qué recetas se pueden preparar utilizando las distintas piezas del pollo después de deshuesarlo

Una vez que hayas deshuesado un pollo, tendrás a tu disposición una variedad de piezas deliciosas para utilizar en distintas recetas. Cada parte del pollo, desde los muslos hasta las alas, ofrece diferentes texturas y sabores que se pueden aprovechar de diversas maneras en la cocina.

Muslos

Los muslos de pollo son una fuente de carne jugosa y tierna. Puedes utilizarlos para preparar platos como pollo a la cacciatora, donde se cocinan lentamente con tomates, hierbas y vino tinto. También puedes marinarlos y hacer brochetas con verduras para una opción más ligera y saludable.

Pechugas

Las pechugas de pollo son versátiles y se pueden utilizar de muchas formas. Puedes cortarlas en filetes finos y hacer milanesas crujientes, o cocinarlas a fuego lento con una salsa cremosa de champiñones para un plato más elegante. Las pechugas también son ideales para ensaladas, wraps o sándwiches.

Alas

Las alas de pollo son perfectas para picar en una reunión de amigos o como aperitivo. Puedes freírlas y luego cubrirlas con una salsa picante o glasearlas con una mezcla de miel y mostaza para obtener un sabor dulce y pegajoso. Asegúrate de que estén bien sazonadas antes de cocinarlas para realzar su sabor.

Carcasas y huesos

Las carcasas y los huesos del pollo son ideales para hacer un caldo casero lleno de sabor. Puedes hervir las carcasas con una variedad de verduras y hierbas para obtener un fondo de pollo sabroso que puedes utilizar como base en sopas, guisos o salsas.

Patas

Las patas de pollo tienen mucha carne y colágeno, lo que las hace perfectas para platos de cocción lenta como el ragú de pollo. También puedes asarlas en el horno con hierbas y especias para obtener un pollo crujiente y jugoso.

Deshuesar un pollo te brinda la oportunidad de aprovechar al máximo cada una de sus piezas. Ya sea que prefieras platos más elaborados o opciones más simples y rápidas, seguro encontrarás numerosas recetas deliciosas para disfrutar con las distintas partes del pollo.

¿Cuáles son las ventajas y beneficios de deshuesar un pollo en casa en lugar de comprarlo ya cortado?

Desglosar un pollo en casa en lugar de comprarlo ya cortado tiene varias ventajas y beneficios. Aquí te presentamos algunas de las razones por las cuales deberías considerar hacerlo tú mismo:

1. Ahorro de dinero

Cuando compras un pollo entero y lo deshuesas tú mismo, estás aprovechando al máximo cada parte de la carne. Esto significa que puedes obtener una mayor cantidad de piezas de carne por el mismo precio que pagarías por un pollo ya cortado. Además, también ahorras en el costo que los establecimientos suelen cobrar por el servicio de despiece.

2. Personalización de las piezas

Deshuesar un pollo en casa te permite tener control total sobre las piezas que obtienes. Puedes decidir si prefieres muslos, pechugas, alas o partes más pequeñas como los solomillos. Esto te da la libertad de adaptar el despiece a tus preferencias culinarias y a las recetas específicas que tengas en mente.

3. Calidad y frescura

Al deshuesar un pollo en casa, puedes asegurarte de que la carne esté fresca y de buena calidad. En muchos casos, los pollos ya cortados se mantienen en frío durante cierto tiempo antes de ser vendidos, lo que puede afectar su sabor y textura. Deshuesar el pollo en el momento en que lo vayas a cocinar garantiza que la carne esté en su mejor estado, lo que se traduce en platos más sabrosos.

4. Aprendizaje y habilidades culinarias

Desglosar un pollo en casa puede ser una gran oportunidad para aprender nuevas habilidades culinarias. A medida que practiques el despiece, mejorarás tu destreza y velocidad, lo que te permitirá realizar esta tarea de forma más eficiente en el futuro. Además, al tener control total sobre el proceso, también puedes experimentar con diferentes técnicas de corte y preparación.

Si bien deshuesar un pollo en casa requiere algo de tiempo y práctica, los beneficios y la satisfacción que obtendrás hacen que valga la pena. Además, es una excelente manera de aprovechar al máximo cada parte del pollo y añadir variedad a tus comidas. ¡Anímate a probar y descubre cuántas piezas deliciosas puedes obtener de un solo pollo!

Al despiezar un pollo se obtienen generalmente unas 8 piezas principales: muslos, piernas, pechugas, alas, carcasa, cuello y menudencias.

El pollo se divide en muslos, piernas y alas mediante cortes precisos en las articulaciones. Las pechugas se separan de la carcasa y se pueden filetear. El cuello y las menudencias se retiran al limpiar el pollo.

La pechuga de pollo es considerada la pieza más jugosa debido a su alto contenido de grasa y proteínas.

Las menudencias del pollo son ideales para preparar caldos y salsas, o incluso como ingredientes para rellenos o patés.

Un pollo normalmente rinde de 4 a 6 raciones, dependiendo del tamaño de las porciones y de los acompañamientos.