¡Increíble receta! Descubre cómo hacer el pastel de papas y carne más delicioso y jugoso en solo 5 pasos. ¡No podrás resistirte a probarlo!

El pastel de papas y carne es un clásico de la cocina casera que suele ser muy apreciado por su sabor reconfortante y su textura suave y cremosa. Esta receta combina capas de carne molida sazonada con hierbas y especias, con una capa de puré de papas gratinado al horno, creando una combinación perfecta para disfrutar en familia o con amigos.

Te enseñaremos cómo preparar paso a paso el pastel de papas y carne más delicioso y jugoso que hayas probado. Desde los ingredientes necesarios hasta los tiempos de cocción, no te perderás ningún detalle para poder recrear esta receta de forma sencilla y exitosa. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con este exquisito plato!

Qué ingredientes necesito para hacer el pastel de papas y carne

A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso y jugoso pastel de papas y carne. Asegúrate de tener a mano lo siguiente:

Para la capa de carne:

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomate triturado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para la capa de puré de papas:

• 1 kilogramo de papas
• 50 gramos de mantequilla
• 100 ml de leche caliente
• Sal y nuez moscada al gusto

Aparte de estos ingredientes principales, también puedes utilizar otros elementos opcionales para añadir más sabor o variar el plato. Por ejemplo, puedes agregar queso rallado por encima antes de hornearlo, o incorporar diferentes especias según tu preferencia.

Cuáles son los pasos para preparar el pastel de papas y carne

Aquí te presentamos los cinco sencillos pasos que debes seguir para preparar el pastel de papas y carne más delicioso y jugoso. Sigue estas instrucciones al pie de la letra y estarás disfrutando de esta sabrosa receta en poco tiempo.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Estos incluyen:

• 1 kilogramo de carne molida
• 4 papas grandes
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias ralladas
• 1 lata de puré de tomate
• Especias al gusto (sal, pimienta, orégano, comino, etc.)
• Aceite de oliva para freír
• Queso rallado para gratinar

Asegúrate de tener todo cortado, picado y listo para su uso antes de comenzar la preparación.

Paso 2: Cocinar la carne

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la carne molida y cocina a fuego medio-alto hasta que esté completamente dorada y cocida. Asegúrate de deshacer los grumos de carne para que quede bien suelta.

Añade las zanahorias ralladas y el puré de tomate. Mezcla bien y condimenta con las especias de tu elección, ajustando la cantidad según tu preferencia.

Deja que la mezcla de carne se cocine a fuego medio-bajo durante unos minutos más para que los sabores se fusionen. Retira del fuego y reserva.

Paso 3: Preparar las papas

Mientras la carne se cocina, pela y corta las papas en rodajas finas. Luego, colócalas en una olla con agua salada hirviendo y cocina hasta que estén tiernas.

Una vez que las papas estén listas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor o un pisapapas hasta obtener un puré suave. Puedes añadir un poco de mantequilla y leche caliente para darle cremosidad extra si lo deseas.

Paso 4: Armar el pastel de papas y carne

En un molde apto para horno, coloca una capa de puré de papas en el fondo. Luego, distribuye uniformemente la mezcla de carne sobre el puré.

Agrega otra capa de puré de papas cubriendo la carne. Alisa la superficie con una espátula para que quede bien nivelada.

Para finalizar, espolvorea generosamente queso rallado por encima del puré de papas. Esto le dará un toque dorado y crujiente al gratinar en el horno.

Paso 5: Hornear y servir

Pre-calienta el horno a 180°C (350°F). Luego, coloca el molde con el pastel de papas y carne en el horno y cocina durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Una vez que esté listo, retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. Este pastel es perfecto para acompañar con una ensalada verde fresca.

Ahora que conoces estos cinco pasos simples, ¡prepárate para disfrutar de un pastel de papas y carne increíblemente delicioso! Atrévete a probar esta receta y sorprenderás a todos con tu talento culinario.

Cómo puedo hacer que el pastel de papas y carne quede jugoso

El secreto para lograr un pastel de papas y carne jugoso está en la elección de los ingredientes y en el proceso de cocción. Aquí te mostramos los pasos exactos para lograrlo:

Paso 1: Selección de ingredientes

Para preparar un pastel de papas y carne jugoso necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de carne molida de res
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1 taza de guisantes
• 2 tazas de puré de papas
• 1 taza de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso 2: Preparación del relleno de carne

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocínala hasta que se haya dorado por completo. Luego, agrega la zanahoria rallada y los guisantes, y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Preparación del puré de papas

En una olla aparte, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Armado del pastel de papas y carne

En un molde para horno previamente engrasado, coloca una capa de la mitad del puré de papas y extiéndela uniformemente. Encima coloca el relleno de carne, asegurándote de distribuirlo de manera homogénea. Cubre con el resto del puré de papas y alísalo con una espátula.

Paso 5: Cocción del pastel de papas y carne

Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Con estos cinco pasos sencillos podrás disfrutar de un delicioso y jugoso pastel de papas y carne. Perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pastel de papas y carne

El pastel de papas y carne es una receta clásica que combina a la perfección la suavidad de las papas con el sabor jugoso de la carne. Si estás buscando un plato reconfortante y delicioso para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia, esta receta es perfecta para ti.

La buena noticia es que este pastel no requiere de mucho tiempo de cocción. Aunque los tiempos pueden variar ligeramente dependiendo de tu horno y la densidad de la mezcla de carne, en promedio, el pastel de papas y carne se cocinará en aproximadamente 45-60 minutos.

Es importante tener en cuenta que el tiempo de preparación también puede variar. Si te organizas bien y tienes todos los ingredientes listos antes de comenzar, podrás reducir aún más el tiempo necesario para cocinar este delicioso plato.

Pasos para cocinar el pastel de papas y carne

1. Paso 1: Prepara los ingredientes necesarios para la receta. Para hacer el pastel de papas y carne, necesitarás papas, carne molida, cebolla, ajo, zanahorias, guisantes, caldo de carne, harina, mantequilla, leche, sal y pimienta.
2. Paso 2: Cocina la carne molida junto con la cebolla y el ajo en una sartén grande hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté transparente. Luego, agrega las zanahorias y los guisantes y cocina por unos minutos más.
3. Paso 3: Agrega el caldo de carne a la sartén y deja que hierva. Mientras tanto, prepara una mezcla con harina y agua para espesar el caldo. Agrega esta mezcla a la sartén y cocina hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
4. Paso 4: Mientras se cocina la carne, pela las papas y córtalas en rodajas finas. Luego, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz un puré con ellas, agregando mantequilla, leche, sal y pimienta al gusto.
5. Paso 5: En un molde para horno, coloca una capa de carne y cubre con una capa de puré de papas. Repite este proceso hasta terminar con una capa de puré de papas en la parte superior. Puedes decorar con un poco de queso rallado si lo deseas.

Luego de seguir estos simples pasos, solo necesitarás hornear el pastel de papas y carne durante unos 45-60 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante por encima. Una vez listo, déjalo reposar unos minutos antes de servirlo caliente.

Disfruta de este maravilloso plato casero que seguramente te conquistará con su sabor y textura. ¡No podrás resistirte a probarlo una vez que lo prepares!

Existen variantes o ingredientes adicionales que pueda agregar al pastel de papas y carne

El pastel de papas y carne es una receta clásica que se ha disfrutado en todo el mundo durante generaciones. Aunque la receta básica es deliciosa por sí sola, también puedes agregarle algunos ingredientes adicionales para darle un toque extra de sabor y textura. Aquí te presentamos algunas variantes que puedes probar:

1. Chorizo picante

Si te gusta el picante, puedes agregar chorizo picante a tu pastel de papas y carne. Simplemente cocina el chorizo en una sartén aparte hasta que esté bien dorado y luego añádelo a la mezcla de carne antes de cubrirla con el puré de papas.

2. Queso cheddar rallado

Para un poco más de indulgencia, puedes incorporar queso cheddar rallado entre las capas de carne y puré de papas. El queso se derretirá y creará una deliciosa capa de sabor fundido en cada bocado.

3. Esofrito de cebolla y pimientos

Si buscas añadir un toque de sabor mediterráneo a tu pastel de papas y carne, puedes hacer un sofrito de cebolla y pimientos para agregar como capa adicional en medio de la carne y el puré. Simplemente saltea cebolla y pimientos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos y caramelizados.

4. Espinacas salteadas

¿Quieres agregar algo de verdor a tu pastel? Puedes saltear espinacas con ajo en una sartén y agregarlas como capa adicional antes de cubrir con el puré de papas. Además de ofrecer un contraste de color, las espinacas añadirán un toque de frescura a la receta.

5. Jamón

Si eres fanático del jamón, puedes cortarlo en trozos pequeños y añadirlo entre las capas de carne y puré. El jamón le dará un sabor ahumado y salado al pastel de papas y carne.

• Agrega chorizo picante
• Incluye queso cheddar rallado
• Prueba el sofrito de cebolla y pimientos
• Añade espinacas salteadas
• Integra trozos de jamón

Estas son solo algunas ideas para que experimentes y personalices tu pastel de papas y carne. Siéntete libre de combinar varios ingredientes o probar nuevas opciones para encontrar tu versión perfecta de esta receta clásica. ¡Disfruta de tu pastel de papas y carne con un toque único!

El tiempo de preparación puede variar, pero generalmente toma alrededor de 1 hora.

Sí, puedes sustituir la carne por pollo o pescado.

Agrega un poco de caldo de carne o salsa antes de hornearlo para hacer que el pastel de papas y carne sea más jugoso.

Recomendamos utilizar papas russet o papas amarillas, ya que son ideales para puré de papas.

Sí, puedes preparar este pastel con anticipación y luego recalentarlo en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.